今天一则关于饼干的新闻，再次引爆全网对于食品安全的热议。

15日，香港消费者委员会发布的检测报告称，其于2018年8月至10月从香港多地购买了58款饼干类食品，部分检测样品中发现了具有基因毒性和致癌性的环氧丙醇和丙烯酰胺，其中无印良品的一款产地为马来西亚的榛子燕麦饼干，在检测的非预先包装或豁免营养标签的预先包装样品中，其环氧丙醇和丙烯酰胺含量均为最高。

无印良品饼干

除了无印良品外，另一明星产品谢霆锋旗下的饼干品牌“风味曲奇”同样被曝出含有致癌物质。

谢霆锋旗下饼干

其实，早在2018年7月就有新闻报道说这个曲奇疑似糖分过高，谢霆锋当时也做出了回应说：“绝非食品安全问题，只是个别抽样调查结果”。

谢霆锋的微博回应

虽然此次事件还没有确切的结论，但是也值得引起民众对于明星产品的深思。

网络上对本次事件也是争议不断，有的网友表示：“这种物质“含有”和“超标”是两回事”。

同样也有网友认为：“作为明星代言的产品，却出现食品问题，是不够负责的表现”。

截止目前，谢霆锋还没有出来回应此事。

那么，致癌物丙烯酰胺是怎么产生的？

根据百度百科的解释，淀粉类食品在高温（>120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺，但是无法统计具体到哪一个浓度才会致癌。

百度百科对丙烯酰胺的解释

对于另一个致癌成分环氧丙醇，百科中并没有说明产生原因，但同样归属于致癌物中。

百度百科对环氧丙醇的解释

显而易见，这两种元素对于人体来说含量越高危害也就越大，但是因为对致癌浓度难以界定，所以并没有明确的界定。

其实在日常生活中，含有致癌物的食品并不少，而作为消费者的我们真正关心的是：

致癌物质的含量到底是多少？是超标还是无害含量？

能够致癌的界限是什么？天天吃还是偶尔吃一次就会致癌？

包装上是否有标注说明？

有没有明确的法律措施针对这类食品，为消费者提供有效的保障？

不管此次事情的结果如何，大家看到明星代言的牌子，很容易会因为喜欢明星更容易有好感，这件事情也给大家提了个醒，购买时应该慎重，毕竟自己的健康很重要。